Αρχική / Τσιπούρα ψητή στον φούρνο

Τσιπούρα ψητή στον φούρνο

Δημοσίευση 04/09/2018

* Προετοιμασία 10 λεπτά
* Μαγείρεμα 40 λεπτά
* Μερίδες 2
* Συνταγές, Κυρίως Πιάτα, Θαλασσινά, Ψάρι

Τσιπούρα ψητή στον φούρνο με απλά υλικά. Μοσχομυρωδάτη, πεντανόστιμη και θρεπτικότατη.

Υλικά

  • 2 τσιπούρες φρέσκιες
  • 2 πιπεριές πράσινες
  • 2 καρότα μεσαία
  • 150 ml ελαιόλαδο
  • 300 ml νερό
  • 1 κ.σ. ρίγανη
  • 1 κ.σ. θυμάρι
  • μισό κ.γ. πιπέρι
  • 1 κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση

Ξεκινάμε ανάβοντας τον φούρνο μας για τον προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς. 

Για να καθαρίσουμε τις τσιπούρες μας, τις τοποθετούμε σε μία λεκάνη και κρατώντας τες δυνατά και σταθερά από την ουρά, τις "ξύνουμε" με ένα μαχαίρι με κατεύθυνση από την ουρά προς το κεφάλι, προκειμένου να αφαιρέσουμε τα λέπια τους.

Την απολέπιση θα πρέπει να την κάνετε προσεχτικά πάντα, αφενός για να μην κοπείτε και αφετέρου για μην κάνετε χάλια την κουζίνα με τα λέπια! Μόλις τελειώσουμε με το καθάρισμα, πλένουμε τα ψάρια μας σε τρεχούμενο νερό και τα τοποθετούμε στο ταψί μας.

Εν συνεχεία, καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε σε ροδάκια τα καρότα και σε χοντρά στικ τις πιπεριές. Τα τοποθετούμε και αυτά στο ταψί μαζί με νερό, ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά μας (ρίγανη,θυμάρι,πιπέρι,αλάτι). Η στάθμη του νερού στο ταψί θα πρέπει περίπου να καλύπτει τις τσιπούρες μας κατά το ήμισυ.

Βάζουμε το ταψί μας στον φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά. Ελέγχουμε τακτικά τις τσιπούρες μας για να μην αρπάξουν σε περίπτωση που είναι δυνατός ο φούρνος μας, αλλά και για να προσθέσουμε λίγο νεράκι εάν κριθεί αναγκαίο.

Σερβίρισμα

Ιδανική σαλάτα για να συνοδεύσετε την ψητή σας τσιπούρα στον φούρνο δεν είναι άλλη από τα βραστά χόρτα. Μπορείτε να δείτε εδώ μία συνταγή μας, για το πως να ετοιμάσετε μία απλή και νόστιμη σαλάτα από βλήτα.

Καλή σας όρεξη!

Δείτε επίσης

To perikouzinas.gr για την διαρκή βελτίωση των υπηρεσιών του και την καλύτερη εξυπηρέτησή σας χρησιμοποιεί cookies. Με την συνέχιση της χρήσεως του ιστοτόπου perikouzinas.gr τότε συμφωνείτε και αποδέχεστε την χρήση cookies από αυτόν καθώς και cookies από τρίτες υπηρεσίες (π.χ. Google, Facebook, κ.α.) που προσφέρουν υπηρεσίες διαφημήσεων, στατιστικών κ.α. Δείτε περισσότερα...