Αρχική / Σαλάτα δροσερή (του Καίσαρα)

Σαλάτα δροσερή (του Καίσαρα)

Δημοσίευση 04/07/2018

* Προετοιμασία 10 λεπτά
* Μαγείρεμα 15 λεπτά
* Μερίδες 2
* Συνταγές, Σαλάτες, Κρέας, Λαχανικά, Κοτόπουλο

Σαλάτα δροσερή (του Καίσαρα), μία εναλλακτική συνταγή για σαλάτα ceazar. Με λίγο κοτόπουλο, φρέσκο μαρούλι, παξιμάδια, τυρί και πικάντικη σως για να δέσουμε την σαλάτα μας.

Υλικά

Για την σαλάτα:

  • μισό στήθος κοτόπουλο (ψημένο στον φούρνο)
  • 1 μαρούλι
  • 2-3 παξιμάδια κρίθινα 
  • 30-40 γρ. τυρί (γραβιέρα ή ο΄τι άλλο σας αρέσει) 
Για την σως:
  • 4 κ.γ. μουστάρδα 
  • 1 μικρό λεμόνι ή μισό μεγάλο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3-4 αγγουράκια τουρσί 
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1κ.γ. πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς.
Πλένουμε το μαρούλι το χοντροκόβουμε και το τοποθετούμε σε ένα μεγάλο σχετικά μπολ. 
Ενώ έχει ζεστάνει ο φούρνος μας, βάζουμε το κοτόπουλο να ψηθεί για περίπου 20 λεπτά στους 180 βαθμούς, μέχρι να αρχίσει να παίρνει χρώμα.

Στη συνέχεια φτιάχνουμε την σως με την οποία θα δέσουμε την σαλάτα μας. 

Θα βάλουμε στο μπλέντερ τα αγγουράκια τουρσί, το λεμόνι, το ελαιόλαδο, την μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι μας και θα χτυπήσουμε ελαφρώς. 
Θα χτυπήσουμε ελαφρώς διότι δεν θέλουμε να γίνει εντελώς λιώμα το μείγμα μας, αλλά, θέλουμε να έχει μικρά κομματάκια από το τουρσί.

Αφήνουμε για λίγο στην άκρη την σως και αφού έχει ψηθεί το κοτόπουλο, το βγάζουμε και το κόβουμε σε ανομοιόμορφες φέτες.

Ύστερα το τοποθετούμε επάνω στο μαρούλι, προσθέτουμε τα παξιμάδια μας (σπασμένα σε μικρά κομμάτια), βάζουμε το τυράκι και περιχύνουμε με την σως.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μας και η σαλάτα μας είναι έτοιμη.

Δείτε επίσης

To perikouzinas.gr για την διαρκή βελτίωση των υπηρεσιών του και την καλύτερη εξυπηρέτησή σας χρησιμοποιεί cookies. Με την συνέχιση της χρήσεως του ιστοτόπου perikouzinas.gr τότε συμφωνείτε και αποδέχεστε την χρήση cookies από αυτόν καθώς και cookies από τρίτες υπηρεσίες (π.χ. Google, Facebook, κ.α.) που προσφέρουν υπηρεσίες διαφημήσεων, στατιστικών κ.α. Δείτε περισσότερα...