Αρχική / Νηστίσιμη πίτσα

Νηστίσιμη πίτσα

Δημοσίευση 29/03/2018

* Προετοιμασία 30 λεπτά
* Μαγείρεμα 20 λεπτά
* Μερίδες 6
* Συνταγές, Κυρίως Πιάτα, Λαχανικά, Πίττα, Ντομάτα

Νηστίσιμη πίτσα με καλαμποκάλευρο! Σπιτική πολύ εύκολη αλλά και πραγματικά πολύ οικονομική! Ποιοτική και με αρκετά θρεπτικά συστατικά!

Υλικά

Για την ζύμη:

  • 300 γρ. καλαμποκάλευρο
  • 200 γρ. φαρίνα
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 μαγιά ξερή
  • 300 ml νερό χλιαρό 
Για την νηστίσιμη πίτσα

  • 250 γρ. τριμμένο τυρί μιξ γκούντα με κεφαλοτύρι
  • 200 γρ. φέτα
  • 4 τομάτες (τον χυμό τους)
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλη τομάτα 
  • 1 μεγάλη πιπεριά
  • 10 ελιές
  • 1 μικρό ξερό κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες 
  • 3 κ.σ. ρίγανη & θυμάρι
  • 2 κ.γ. πιπέρι
  • 3 κ.σ. ζάχαρη

Εκτέλεση

Για την ζύμη

Σε ένα λεκανάκι βάζουμε το καλαμποκάλευρο το αλεύρι και την μαγιά. Τα ανακατεύουμε και ύστερα βάζουμε το νερό σιγά σιγά και ξεκινάμε το ζύμωμα της ζύμης. Θα μας πάρει περίπου 10 λεπτάκια συνεχόμενος ζυμώματος για να ετοιμαστεί.
Μόλις είναι έτοιμη η ζύμη μας, την σκεπάζουμε με μία πετσέτα και την αφήνουμε κοντά σε κάποια πηγή θερμότητας.Την αφήνουμε στην άκρη για 20-30 λεπτάκια για να φουσκώσει.
Η ζύμη για πίτσα πρέπει να είναι εύπλαστη μαλακή αλλά και ελαστική. Και για να το καταφέρουμε αυτό θέλει καλό αλλά και δυνατό ζύμωμα!

Για την νηστίσιμη πίτσα

Ανάβουμε τον φούρνο μας να ζεσταίνετε. Παίρνουμε το ταψί μας το λαδώνουμε και απλώνουμε πάνω την ζύμη μας.
Στη συνέχεια θα φτιάξουμε την σάλτσα για την πίτσα μας.
Πλένουμε και κάνουμε χυμό τις τομάτες με την βοήθεια ενός μπλέντερ. Αραδιάζουμε τον χυμό τομάτας σε ένα μπολ και βάζουμε το τριμμένο σκόρδο, την ζάχαρη, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά μας. Την θυμαρορίγανη. το πιπέρι και την ζάχαρη. Ανακατεύουμε και περιχύνουμε την ζύμη μας. Απλώνουμε να πάει παντού, σε όλη την ζύμη μας η σάλτσα.

Εν συνεχεία ρίχνουμε το τριμμένο τυρί και την φέτα. Υστερα πλένουμε την πιπεριά και την τομάτα, τις κόβουμε σε ροδέλες και τις τοποθετούμε πάνω στην πίτσα μας. Βάζουμε τις ελιές και το κρεμμύδι  κομμένα σε ροδέλες και η νηστίσιμη πίτσα μας είναι έτοιμη για ψήσιμο,

Την ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς. 

Δείτε επίσης

To perikouzinas.gr για την διαρκή βελτίωση των υπηρεσιών του και την καλύτερη εξυπηρέτησή σας χρησιμοποιεί cookies. Με την συνέχιση της χρήσεως του ιστοτόπου perikouzinas.gr τότε συμφωνείτε και αποδέχεστε την χρήση cookies από αυτόν καθώς και cookies από τρίτες υπηρεσίες (π.χ. Google, Facebook, κ.α.) που προσφέρουν υπηρεσίες διαφημήσεων, στατιστικών κ.α. Δείτε περισσότερα...