Αρχική / Τυροπιτάκια κουρού

Τυροπιτάκια κουρού

Δημοσίευση 24/12/2017

* Προετοιμασία 30 λεπτά
* Μαγείρεμα 40 λεπτά
* Μερίδες 25
* Συνταγές, Ορεκτικά, Tυρί, Πίττα, Φέτα

Εξαιρετικά αφράτα και πεντανόστιμα τυροπιτάκια κουρού με μυρωδάτο δυόσμο! Εύκολο και γρήγορο ορεκτικό για κάθε τραπέζι.

Υλικά

  • 500γρ. φαρίνα
  • 200γρ γιαούρτι στραγγιστό
  • 30 ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
  • 1 κρόκο για το άλειμμα
  • σουσάμι 
  • 800γρ. φέτα
  • 1 ματσάκι δυόσμο (ψιλοκομμένα τα φυλαράκια μόνο)
  • 2-3 κ.γ. θυμάρι
  • 2 κ.γ. πιπέρι
  • 2 κ.γ. μοσχοκάρυδο 
  • 1 αυγό για το δέσιμο της γέμισης 

Για την ζύμη

Σε ένα μπολ θα κάνουμε την ζύμη μας.
Θα αραδιάσουμε το αλεύρι, το ελαιόλαδο, την μία κουταλιά της σούπας ξύδι, το γιαούρτι και θα ανακατέψουμε με τα χέρια μας για περίπου 3-5 λεπτά.


Για την γέμιση

Σε ένα μπολ θα κάνουμε την γέμιση μας.
Βάζουμε την φέτα χοντροκομμένη ή όπως μας αρέσει περισσότερο. Τα μυρωδικά μας (δυόσμο ψιλοκομμένο, θυμάρι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και ένα αυγό και τα ανακατεύουμε ελαφρώς. 

Εφόσον είναι έτοιμη και η ζύμη μας και η γέμιση μας, ξεκινάμε τα τυροπιτάκια μας! 

Ανάβουμε τον φούρνο ώστε να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς.

Παίρνουμε από την ζύμη μας λίγο ζυμαράκι, γύρω στα 30 γραμμάρια και το πλάθουμε σε μπαλίτσα, ή κόβουμε σε ίσα μέρη την ζύμη μας. Ύστερα το βάζουμε στον πάγκο εργασίας μας και το ανοίγουμε με την βοήθεια ενός πλάστη ή αν δεν έχουμε κάτι συμπαγές, όπως ένα πλαστικό μεγάλο ποτήρι.

Με ένα κουτάλι βάζουμε μια κουταλιά από την γέμιση μας στο ζυμαράκι βρέχουμε ίσα ίσα την άκρη (για να κλείσει ευκολότερα) και το κλείνουμε. Με την βοήθεια ενός πιρουνιού θα κάνουμε σχήμα στην άκρη, γύρω γύρω από το τυροπιτάκι. 
Συνεχίζουμε την διαδικασία έως ότου τελειώσουν τα υλικά μας.
Τα τοποθετούμε στο ταψί πάνω στο αντικολλητικό χαρτί και με ένα πινελάκι βάζουμε από πάνω τον κρόκο και ύστερα το σησάμι. 

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.

Δείτε επίσης

To perikouzinas.gr για την διαρκή βελτίωση των υπηρεσιών του και την καλύτερη εξυπηρέτησή σας χρησιμοποιεί cookies. Με την συνέχιση της χρήσεως του ιστοτόπου perikouzinas.gr τότε συμφωνείτε και αποδέχεστε την χρήση cookies από αυτόν καθώς και cookies από τρίτες υπηρεσίες (π.χ. Google, Facebook, κ.α.) που προσφέρουν υπηρεσίες διαφημήσεων, στατιστικών κ.α. Δείτε περισσότερα...