Αρχική / Κοτόσουπα

Κοτόσουπα

Δημοσίευση 25/11/2017

* Προετοιμασία 10 λεπτά
* Μαγείρεμα 50 λεπτά
* Μερίδες 6
* Συνταγές, Κυρίως Πιάτα, Κρέας, Σούπα, Κοτόπουλο, Πατάτα

Κοτόσουπα με ρύζι, πατάτες και καρότα. Ένα ακόμα φανταστικό πιάτο που επισύρει μαζί του ο κρύος χειμώνας, προσφέροντάς μας ζεστασιά και προπαντός πεντανόστιμη γεύση!

Υλικά

  • 1 κοτόπουλο 2 κιλών περίπου κομμένο σε 8 μερίδες 
  • 150 γρ. ρύζι για σούπα (γλασέ) 
  • 3 μεγάλες πατάτες
  • 3 καρότα
  • 1,5 λίτρο νερό
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. θυμάρι ξερό
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

Παίρνουμε το κοτόπουλο, το πλένουμε καλά καλά, το ξεπετσιάζουμε αν θέλουμε και το τοποθετούμε στην κατσαρόλα με ένα λίτρο νερό για περίπου 40 λεπτά να βράσει σε μέτρια φωτιά. 
Στη συνέχεια κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα.

Μόλις είναι το κοτόπουλο έτοιμο το σουρώνουμε σε ένα μπολ.

Με το ζουμί από την βράση θα συνεχίσουμε το μαγείρεμα μας.

Αφήνουμε στην άκρη για λίγο το κοτόπουλο και ξανά βάζουμε το ζουμί στην κατσαρόλα, μαζί με το ρύζι τις πατάτες τα καρότα, το ελαιόλαδο, το θυμάρι, το αλάτι, το πιπέρι και το υπόλοιπο νερό. 

Μαγειρεύουμε για περίπου 20-30 λεπτά να μαλακώσουν το ρύζι με τα λαχανικά. 

Αφού είναι έτοιμο το ρύζι τοποθετούμε το κοτόπουλο μέσα στην σούπα ανακατεύουμε και σερβίρουμε ζεστή ζεστή την σούπα μας.



Για το σερβίρισμα

Για το σερβίρισμα θα χρειαστούμε λεμόνι και φρέσκο χωριάτικο ψωμί! 

Δείτε επίσης

To perikouzinas.gr για την διαρκή βελτίωση των υπηρεσιών του και την καλύτερη εξυπηρέτησή σας χρησιμοποιεί cookies. Με την συνέχιση της χρήσεως του ιστοτόπου perikouzinas.gr τότε συμφωνείτε και αποδέχεστε την χρήση cookies από αυτόν καθώς και cookies από τρίτες υπηρεσίες (π.χ. Google, Facebook, κ.α.) που προσφέρουν υπηρεσίες διαφημήσεων, στατιστικών κ.α. Δείτε περισσότερα...