Αρχική / Φασολάδα

Φασολάδα

Δημοσίευση 02/11/2017

* Προετοιμασία 10 λεπτά
* Μαγείρεμα 40 λεπτά
* Μερίδες 6
* Συνταγές, Κυρίως Πιάτα, Όσπρια, Σούπα

Νόστιμη φασολάδα σούπα με απλά αγνά υλικά, κατάλληλη για τον χειμώνα! 

Υλικά

  • 500 γραμμάρια φασόλια μέτρια
  • 4-5 τομάτες
  • 2 κρεμμύδια
  • 4-5 καρότα
  • 200 ml ελαιόλαδο
  • 1 κύβο λαχανικών
  • αλάτι
  • πιπέρι 
  • ρίγανη
  • 1,5 λίτρο νερό 
  • 2 κ.σ. σόδα

Εκτέλεση

Απο βραδύς έχουμε βάλει τα φασόλια σε μπολ με νερό και σόδα για να μουλιάσουν. Την επόμενη μέρα τα ξεπλένουμε καλά και τα βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με 1 λίτρο νερό για να κάνουμε μία πρώτη βράση.

Μόλις αρχίζουν να βράζουν (μετα απο 10 λεπτά) τα ρίχνουμε στο σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε.

Τα ξανά βάζουμε στην κατσαρόλα με 1 λίτρο νερό και αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά. Μόλις έχουν βράσει ρίχνουμε τον χυμό απο τις τομάτες, το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα μπαχαρικά μας. 

Μαγειρεύουμε για 40 λεπτά σε μέτρια φωτιά και κατά διαστήματα ανακατεύουμε.

Tip

Σερβίρουμε με παραδοσιακή ελληνική φέτα τραγανό ψωμί και ελιές! 

Δείτε επίσης

To perikouzinas.gr για την διαρκή βελτίωση των υπηρεσιών του και την καλύτερη εξυπηρέτησή σας χρησιμοποιεί cookies. Με την συνέχιση της χρήσεως του ιστοτόπου perikouzinas.gr τότε συμφωνείτε και αποδέχεστε την χρήση cookies από αυτόν καθώς και cookies από τρίτες υπηρεσίες (π.χ. Google, Facebook, κ.α.) που προσφέρουν υπηρεσίες διαφημήσεων, στατιστικών κ.α. Δείτε περισσότερα...