Αρχική / Cookies με κομμάτια σοκολάτας

Cookies με κομμάτια σοκολάτας

Δημοσίευση 17/10/2017

* Προετοιμασία 15 λεπτά
* Μαγείρεμα 20 λεπτά
* Μερίδες
* Συνταγές, Επιδόρπια - Γλυκά, Πορτοκάλι

Λαχταριστά μπισκότα cookies με ολόκληρα κομματάκια σοκολάτας και άρωμα πορτοκαλιού! Μία πανεύκολη, γρήγορη και γλυκιά συνταγή ιδιαίτερη για παιδιά αλλά και μεγάλους!

Υλικά

  • 250 γρ. φαρίνα 
  • 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 80 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
  • 5 γρ. αλάτι
  • 1 αυγό 
  • ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  • 1 κουβερτούρα 200 γρ.
  • αντικολλητικό χαρτί 

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς.

Παίρνουμε ένα μπολ και κόβουμε σε κομμάτια το βούτυρο. Αυτό το κάνουμε για να ομογενοποιηθεί το μείγμα βουτύρου-ζάχαρης ευκολότερα στο ανακάτεμα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε την ζάχαρη, το αυγό και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός έως ότου δέσει το μείγμα μας. 

Ύστερα ρίχνουμε το αλάτι, το ξύσμα από το πορτοκάλι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Μόλις είναι έτοιμο το μείγμα, προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά και ανακατεύουμε με τα χέρια μας. Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι για να προλάβει να δέσει στο μείγμα μας. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα έως ότου γίνει μία μαλακή και εύπλαστη ζύμη.

Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, απλώνουμε το αντικολλητικό χαρτί στο ταψί και θα κόψουμε την κουβερτούρα με ένα μαχαίρι σε διάφορα ακανόνιστα μεγέθη. 

Την προσθέτουμε στο μείγμα, το ανακατεύουμε και αρχίζουμε να πλάθουμε σε μπαλίτσες 45 γραμμαρίων.

Τις τοποθετούμε στο ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά. Μπορεί να χρειαστεί και 5 λεπτά παραπάνω αναλόγως τον φούρνο σας. 

Δείτε επίσης

To perikouzinas.gr για την διαρκή βελτίωση των υπηρεσιών του και την καλύτερη εξυπηρέτησή σας χρησιμοποιεί cookies. Με την συνέχιση της χρήσεως του ιστοτόπου perikouzinas.gr τότε συμφωνείτε και αποδέχεστε την χρήση cookies από αυτόν καθώς και cookies από τρίτες υπηρεσίες (π.χ. Google, Facebook, κ.α.) που προσφέρουν υπηρεσίες διαφημήσεων, στατιστικών κ.α. Δείτε περισσότερα...