Αρχική / Κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο

Κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο

Δημοσίευση 15/10/2017

* Προετοιμασία 15 λεπτά
* Μαγείρεμα 1 ώρα
* Μερίδες 6
* Συνταγές, Κυρίως Πιάτα, Κρέας, Κοτόπουλο, Πατάτα

Ζουμερό κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο. Μία εύκολη και κλασσική συνταγή χωρίς πολλές απαιτήσεις.

Υλικά

  • 2 κιλά κοτόπουλο
  • 1 κιλό πατάτες
  • 150 ml ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 - 2 λεμόνια
  • ρίγανη
  • θυμάρι
  • κάρυ
  • πάπρικα
  • πιπέρι
  • αλάτι 
  • μουστάρδα 

Εκτέλεση

Πλένουμε σε ένα μπολ το κοτόπουλο μας, το βάζουμε στο ταψί  όπως είναι ολόκληρο ή μερίδες και φτιάχνουμε την μαρινάδα μας σε ένα άλλο μπολ. 


Στη μαρινάδα θα βάλουμε τον χυμό από τα λεμόνια, 50 ml ελαιόλαδο, 100 ml νερό, το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη, την πάπρικα το θυμάρι το κάρυ, το σκόρδο ψιλοκομμένο και 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα. Προτείνω την καυτερή μουστάρδα. Ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια την περιχύνουμε στο κοτόπουλο, αλλά κρατάμε την μισή και παραπάνω για τις πατάτες.

Μόλις τελειώσουμε με την μαρινάδα προθερμένουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Στη συνέχεια κόβουμε τις πατάτες κυδονάτες και τις τοποθετούμε γύρω ή ανάμεσα στις μερίδες κοτόπουλο. 

Περιχύνουμε με την υπόλοιπη μαρινάδα τις πατάτες και ανακατεύουμε να πάει σε όλο το φαγητό μας.

Ψήνουμε για περίπου 45-50 λεπτά έως να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα το κοτόπουλο με τις πατάτες μας.

Tip

  • Αν αφήσουμε το κοτόπουλο μας για ένα βράδυ στο ψυγείο μέσα στην μαρινάδα τόσο πιο νόστιμο θα γίνει. 
  • Εάν θέλουμε καλοψημενες τις πατάτες σκεπάζουμε στα 45 λεπτά του ψησίματος το κοτόπουλο με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα δέκα λεπτά. Προσοχή όμως εάν έχεις στεγνώσει το φαγητό μας προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό μαζί με ένα λεμόνι.
  • Στο πιάτο σας βάλτε και μία κουταλιά γιαούρτι στραγγιστό με άνηθο ή και σκέτο. Ταιριάζει απίστευτα! 

Δείτε επίσης

To perikouzinas.gr για την διαρκή βελτίωση των υπηρεσιών του και την καλύτερη εξυπηρέτησή σας χρησιμοποιεί cookies. Με την συνέχιση της χρήσεως του ιστοτόπου perikouzinas.gr τότε συμφωνείτε και αποδέχεστε την χρήση cookies από αυτόν καθώς και cookies από τρίτες υπηρεσίες (π.χ. Google, Facebook, κ.α.) που προσφέρουν υπηρεσίες διαφημήσεων, στατιστικών κ.α. Δείτε περισσότερα...